Melk is zo’n vanzelfsprekend product dat je er zelden veel aandacht aan schenkt. Het is er altijd en overal, veilig, spotgoedkoop en van een constante kwaliteit. Dat is het resultaat van schaalvergroting en gelijkschakeling in de zuivelsector.
De voordelen daarvan zijn evident, zowel voor de zuivelindustrie als de consument. Maar nadelen zijn er ook. Zo zijn er de terugkerende discussies over melkplassen en quota, en over de prijzen die het voor kleinere melkveehouders haast onmogelijk maken hun bedrijf overeind te houden.
Word abonnee en lees direct verder
Al vanaf €15 per maand leest u onbeperkt alle edities en artikelen van EW. Bekijk onze abonnementen.
Bent u al abonnee en hebt u al een account? log dan hier in