In de jaren zeventig was het gevulde ei vaste prik op de tafel met hapjes bij feestjes. Daarna verdween het samen met de in ham gerolde blikasperges en het glaasje losse sigaretten uit beeld. Maar het gevulde ei, of mimosa-ei, heeft een overtuigende comeback gemaakt, tot in de hoogste regionen van de gastronomie.
Word abonnee en lees direct verder
Al vanaf €15 per maand leest u onbeperkt alle edities en artikelen van EW. Bekijk onze abonnementen.
Bent u al abonnee en hebt u al een account? log dan hier in