Wie inspireren je?
‘De Britse kookboekenschrijfster en televisiester Nigella Lawson. Ze spreekt krachtig en als je naar haar kijkt, wil je haar recepten proberen. Die zijn makkelijk en ze steken goed in elkaar.’
Vedika Luthra (23) maakt bakvideo’s die al miljoenen keren zijn bekeken op haar YouTube-kanaal Hot Chocolate Hits (177.000 abonnees). Naast een drukke rechtenstudie aan de Universiteit van Utrecht schreef ze het kookboek 52 Weeks, 52 Sweets, dat eind deze maand verschijnt.
Belangrijkste gebeurtenis?
‘Ik ben twee keer verhuisd, één keer vanuit India naar Polen en vanuit daar naar Nederland. Dat waren grote veranderingen en die waren niet altijd even makkelijk, maar ik kon altijd terugvallen op bakken.’
Kan niet zonder?
‘Sokken! Ik krijg snel koude voeten. En eten ook, ik moet altijd een volle ijskast hebben, anders word ik een beetje nerveus. Ik heb op dit moment verschillende Tupperwarebakken vol eten in mijn tas.’
Beste advies?
‘Zorg dat je altijd iets om handen hebt: werk, studie of een hobby. Als je te lang niks te doen hebt, kun je zomaar in een gat vallen.’
Over vijf jaar?
‘Een 23-jarige vragen waar ze zichzelf over vijf jaar ziet, is altijd link. We hebben vaak al moeite te bedenken wat we over vijf maanden aan het doen zijn.’
Je kan jouw keuzes op elk moment wijzigen door onderaan de site op "Cookie-instellingen" te klikken."