Culinair Bessen sinds enkele jaren helemaal terug op menu Ze waren een tijdje zo goed als volledig van de radar verdwenen, maar bessen zijn sinds enkele jaren helemaal terug op het menu. In het kielzog van de vergeten groenten, kwamen ook vergeten vruchten weer in de aandacht. Het grootste succes, althans commercieel, is de blauwe bes. Nederlandse telers breidden hun areaal blauwe bessen de laatste vijf jaar gigantisch uit. Tussen 2013 en 2018 groeide de omzet van blauwe bessen in de supermarkt met ruim 250 procent.
Bessen sinds enkele jaren helemaal terug op menu