bierbrouwerij

In het huis van Carole Vermeegen (40) en Marvin de Jong (36) zijn nog sporen te vinden van de tijd dat het pand een bierbrouwerij was. Een echte ouderwetse brouwerij. ‘Daar zie je nog de balken die het gebouw vroeger van stevigheid voorzagen,’ zegt Vermeegen terwijl ze een blik werpt op de muren in het huis.

Brouwers hebben opeens de wind mee met alcoholvrij bier. Het aanbod is divers: van gewone pilseners en ipa’s tot bokbieren. Na honderd jaar zoeken naar hét recept breekt de 0.0-revolutie uit. ‘We brouwen tegen onze natuur in.’