duurzaam voedsel

De burger werd al opgezadeld met schaamte over zijn autorit, vliegreis en cv-ketel. Nu voegt minister Schouten voedsel toe aan de lijst: ons eten zou te goedkoop zijn. Maar de prijzen van voedsel zijn al fors gestegen, schrijft Bram Hahn.

Van lelijk eendje naar high quality fonds? Een flinke prestatie. Wessanen, uit 1765 en daarmee een van de oudste bedrijven van Nederland, kreeg het voor elkaar. Het bedrijf kwakkelde lang, maar heeft zich de laatste jaren toegelegd op de productie en verkoop van louter biologisch en duurzaam voedsel. Dat is een kleine markt, maar wel een groeimarkt.