Voedingswetenschap

Drink volle melk, eet kaas en neem nog een eitje. Althans, als u Australiër bent, want dit is het voedingsadvies van de Australische Hartstichting. Nu hoeven Nederlanders zich weinig aan te trekken van richtlijnen die 15.000 kilometer verderop worden bedacht, maar deze boodschap geeft wel degelijk te denken. Zij wijkt namelijk flink af van wat het Voedingscentrum in Nederland aanraadt, schrijft Bram Hahn.